dansk convenience
Som producent af danske fødevarer, som egner sig til videre forarbejdning, er DanRoots gået et skridt videre og kan også tilbyde et mindre udbud af lettere forarbejdede gulerødder i form af chunks eller snittede/strimlede gulerødder. Ved at producere convenience produkterne, in-house, sikrer virksomheden, at alle råvarer udnyttes bedste muligt, og at der er en kort vej fra produktion til levering, da alle processerne foregår uden mellemled.
Chunks er skrællede gulerødder, der efter skrælleprocessen er skåret i passende stykker. Gulerødsstykkerne er populære i storkøkkener, da de er nemme at anvende i madlavningen. Chunks er ligeledes basen for de snittede gulerødder.
Chunks og strimledede gulerødder fremstilles hovedsageligt ud fra frasorterede overstørrelser og gulerødder med mindre overfladeskader. Skrælningen efterlader gulerødderne fine og rene, og skæreprocessen kan gennemføres uanset størrelsen på den skrællede gulerod.
Alle forarbejdningsprocesser foregår i en nyopført convenineceafdeling, der er underlagt strenge IFS-krav i forhold til hygiejne, kvalitet og medarbejderuddannelse. IFS-certificeringen dokumenterer ligeledes, at der styr på forsyningskæden og sporbarheden.
gulerods-chunks
- Fremstillet af danske råvarer / egen råvareproduktion
- Høj leveringssikkerhed
- Skrællet og skåret i passende stykker
- Kan leveres “løs” i EPS kasse med 12 kg
- Kan leveres i fødevaregodkendt pose med 10 kg
- Kan leveres økologisk / konventionel
- Underlagt en IFS-certificering (Sælige krav til kvalitet, fødevbaresikkerhed og sporbarhed)
- Fremstillet i en top-moderne produktionsafdeling
- Et bæredygtigt produkt, der er fremstillet af frasorterede gulerødder
Se produkt datablad her
Gulerods-strimler
- Fremstillet af danske råvarer
- Høj leveringssikkerhed
- Skrællet og strimlet; der kan vælges mellem strimler i 2 og 4 millimeter
- Kan leveres i poser, der indeholder fra 2 – 8 kg (kundespecifikt)
- Kan leveres økologisk / konventionel
- Underlagt en IFS-certificering (Sælige krav til kvalitet, fødevbaresikkerhed og sporbarhed)
- Fremstillet i en top-moderne produktionsafdeling
- Et bæredygtigt produkt, der er fremstillet af frasorterede gulerødder
Se produkt datablad her
Mange Anvendelsesmuligheder
Convenience produkterne er idéelle, når det godt må gå lidt hurtigere i køkkenet – uanset om det er hjemme i eget køkken eller der arbejdes i et større køkken. Ved at vælge skrællede gulerødder eller gulerods-chunks spares der masser af tid i køkkenet, og tiden kan let bruges på andre opgaver.
Gulerødderne i strimler sparer ikke kun tid, men er også rigtig gode og nemme at bruge i bagværk og salater. Derudover har strimlerne en helt speciel konsistens og tykkelse, der er helt anderledes, end hvis man selv river dem på et rivejern.
Vi anbefaler altid, at rodfrugterne vaskes godt inden de tilberedes – dette for at undgå jordbakterier i køkkenet.
