Rødbedechokoladekage med nødder
Ingredienser
3 æg str. m/l
200 g sukker
1 1⁄2 dl olie, f.eks. solsikke
250 g fintrevet rødbede
1⁄2 dl kakao
250 g hvedemel
1 spsk. vaniljesukker
2 tsk. bagepulver
75 g hakket mørk chokolade
50 g hakkede mandler
50 g hakkede valnødder
Antal: 15 stk.
Tilberedningstid: 1 time
Sådan gør du
Pisk æg og sukker til en luftig æggesnaps.Tilsæt olie lidt ad gangen mens der piskes, så du får en luftig og homogen blanding.Rør revet rødbede i og sigt kakao, hvedemel, vaniljesukker og bagepulver i dejen.Rør dejen sammen og kom den i en bageform beklædt med bagepapir, ca. 20*30 cm.Drys med chokolade, mandler og nødder.Bag kagen 35-40 min. ved 175°C, mærk efter med et træspyd om den er bagt, hvis der sidder dej på spyddet, skal den have lidt mere. Afkøl på rist, drys evt. med flormelis og skær den i passende stykker.
