Råsyltede rødbeder
Ingredienser
500 g rødbeder
2,5 dl eddike, fx lager-, æble- eller balsamicoeddike
4 spsk. sukker
1⁄4 tsk. salt
Smagsgiver som fx citrus skal, peberkorn, laurbær eller hele krydderier
Antal: ca. 1 glas
Tilberedningstid: 10 min
Sådan gør du
Varm eddike, sukker og salt i en gryde, indtil alt er opløst.
Skræl rødbeder og skær dem 1-1,5 mm tykkelse på et mandolinjern.
Kom skiverne i en skoldet glas sammen med de valgte smagsgivere og hæld den varme lage over.
Lad rødbederne trække et par timer og opbevar dem efterfølgende på køl.
