Pandekager med gulerod og squash
Ingredienser
2 æg str. L
1 tsk. salt
1⁄4 liter mælk
150 g hvedemel
200 g revet squash
200 g revet gulerod
2 fintsnittede forårsløg
1 spsk. hakket persille
Olie til stegning
Antal: 6 stk.
Tilberedningstid: 30 min
Sådan gør du
Pisk æg, salt, mælk og hvedemel sammen til en blank klumpfri dej
Tilsæt revet squash, gulerod, fintsnittet forårsløg og hakket persille og rør dejen sammen
Bag 6 store pandekager på en pande i lidt olie til de er gyldne på begge sider.
Server med ricotta, hytteost eller yoghurt.
