Ingredienser
(4 portioner)
400 g hakket oksekød (max 10% fedt)
3 spsk. barbecuesauce (eller 2 spsk. tomatketchup og 1 spsk. soyaolie)
Salt og peber
2 spsk. hvedemel
1 spsk. olie til stegning
Dressing: 2 dl. græsk yoghurt 2 spsk. citronsaft 3/4 tsk. salt Lidt sukker
Tilberedningstid
30 min
Fremgangsmåde
Rør kødet med barbecuesauce. Form 4 flade bøffer. Krydr bøfferne med salt og feber og drys dem med hvedemel. Steg bøfferne i olie på en pande.
Snit kålen fint, riv gulerødderne og skær peberfrugten i tern. Bland alle grøntsagerne i en skål. Rør alle ingredienserne til dressingen sammen. Vend dressingen i salaten.
Lun pitabrødene. Skal de med i madpakken skal de afkøles igen. Kom bøffer og coleslaw i pitabrødene.
Opskrift og styling: Bente Nissen Lundsgaard.
Foto: Henrik Freek