Ingredienser
(4 portioner)
1/2 dl hvidvinseddike
1 tsk grovkornet sennep
1 dl olivenolie
salt, peber
1 kg skrællede gulerødder – gerne en blanding af almindelige, gule, hvide og sorte
persille
100 g grofthakkede valnødder
Tilberedningstid
1 min
Fremgangsmåde
Pisk vineddike, sennep og olie sammen, og smag marinaden til med salt og peber. Halver gulerødderne på langs og skær dem i meget tynde meget skrå skiver. Vend dem i marinaden og lad dem trække mindst 1 time. Drys salaten med persille og grofthakkede nødder.