Ingredienser (4 portioner) 750 g rodfrugter (persillerod, gulerod, pastinak, knoldselleri og jordskokker) 1 spsk. olie 2 hakkede løg 20 g friskhakket ingefær 1 udkernet og finthakket rød chili 2 fed knust hvidløg 1 tsk. karry 1 dåse kokosmælk Salt, peber Tilberedningstid 30 min Fremgangsmåde Skær rødder og knolde i passende stykker - ikke for små. [...]
Ingredienser (4 portioner) 300 g kyllingebrystfilet 2 spsk. pesto 300 g gulerødder 1 spsk. olivenolie 8 blade rosmarin 1 spsk. balsamico-eddike Salt, peber Tilberedningstid 30 min Fremgangsmåde Tænd ovnen på 220 grader. Smør et lille ovnfast fad med lidt olie. Skyl brystfileten og læg den i fadet. Smør pestoen på kyllingen og sæt fadet i [...]
Ingredienser (4 portioner) 500 g gulerødder 200 g blandet salat (fx. rucola, romaine, frisee) 2 appelsiner 1 spsk. honning 2 spsk. olie 1/2 dl appelsinsaft Evt. 50 gram hasselnøddeflager Tilberedningstid 30 min Fremgangsmåde Skræl gulerødderne, skær dem i tynde stave og kog dem ca. 1 min. Skyl herefter gulerødderne med koldt vand og lad dem [...]
Ingredienser (8 portioner) 300 gram gulerødder 2 fladbrød (naan eller pita naturel) 100 gram feta, godt smuldret 50 gram tyndt skåret rødløg 1 tsk. hele korianderfrø Fint havsalt Lidt olivenolie Tilberedningstid 45 min Fremgangsmåde Vask gulerødderne og kom dem op i en lille bradepande. Vend dem med lidt olivenolie og havsalt. Bag gulerødderne i en [...]
Ingredienser (2 portioner) 3 dl vand 2 dl yourhut naturel 15 gram gær 1 spsk. honning 1 spsk. salt 75 gram solsikkefrø 200 gram groft speltmel Ca. 400 gram hvedemel 200 gram revne gulerødder 1 æg til pensling Solsikkekerner til drys Tilberedningstid 60 min Fremgangsmåde Brødet skal hæve natten over. Det er dejligt nemt, når [...]
Ingredienser (16 portioner) 1 liter kærnemælk 50 gram gær 4 gulerødder - ca. 300 gram 1 spsk. groft salt 1 spsk. honning 35 gram ristede pinjekerner 600 gram grahamsmel 600 - 700 gram hvedemel Tilberedningstid 60 min Fremgangsmåde Lun kærnemælken og rør gæren ud. Rør groftrevne gulerødder og de øvrige ingredienser i dejen - hold [...]
Ingredienser (4 portioner) 500 g blandende rodfrugter (gulerod, persillerod og pastinak) 1 stort løg 1 spsk. timian eller rosmarin 1 dl hakket persille 3 spsk. hvedemel 2 æg 2 spsk. olivenolie Salt og peber Tilberedningstid 45 min Fremgangsmåde Har du en rest blandende rodfrugter liggende er det oplagt at bruge dem til rösti. Lækker tilbehør [...]
Ingredienser (4 portioner) 1 kylling 1 kg rodfrugter ( pastinakker, gulerødder, persillerødder og rødbede) 2 bagekartofler 1/2 dl. olivenolie 1 spsk. eddike 2 spsk. honning 2 spsk. hakket rosmarin Salt og peber Tilberedningstid 60 min Fremgangsmåde Rens kyllingen og parter den i 6-8 stykker. Skræl rodfrugter og bagekartofler og skær dem i mundrette stykker. Rør [...]
Ingredienser (4 portioner) 400 g hakket oksekød (max 10% fedt) 3 spsk. barbecuesauce (eller 2 spsk. tomatketchup og 1 spsk. soyaolie) Salt og peber 2 spsk. hvedemel 1 spsk. olie til stegning Dressing: 2 dl. græsk yoghurt 2 spsk. citronsaft 3/4 tsk. salt Lidt sukker Tilberedningstid 30 min Fremgangsmåde Rør kødet med barbecuesauce. Form 4 [...]
Ingredienser (4 portioner) 1,2 kg blandende rodgrugter (jordskok, persillerod, gulerod og pastinak) 2 dl. letmælk 2 spsk. smør Salt og peber 4-5 løg 2 tsk. smør + 2 tsk. rapsolie 1 tsk. balsamico 100 gram lufttørret skinke i tynde skiver 1 knsp. sukker Tilberedningstid 45 min Fremgangsmåde Rens og skær rodfrugterne i passende stykker. Kom [...]
