Ingredienser
(8 portioner)
300 gram gulerødder
2 fladbrød (naan eller pita naturel)
100 gram feta, godt smuldret
50 gram tyndt skåret rødløg
1 tsk. hele korianderfrø
Fint havsalt
Lidt olivenolie
Tilberedningstid
45 min
Fremgangsmåde
Vask gulerødderne og kom dem op i en lille bradepande. Vend dem med lidt olivenolie og havsalt. Bag gulerødderne i en 200 grader varm ovn i ca. 30 minutter. Gulerødderne skal være møre men ikke overbagte. Afkøles.
Skræl gulerødderne med en lille kniv og mos dem groft med en gaffel.
Pensl faldbrødene med lidt koldt vand og læg dem på en bageplade. Læg gulerodsmosen på brødene, dernæst feta og til sidst rødløg. Drys med hele korianderfrø, havsalt og chiliflager. Afslut med dryp af olivenolie.
Bag brødene i en 200 grader varm ovn i ca. 6 – 10 minutter. Toppen skal være gylden.
Top brødene med brøndkarsesalat og skær dem i 6 stykker. Server straks.
Opskrift og styling: Kille Enna
Foto: Kille Enna