Ingredienser (2 portioner) 3 dl vand 2 dl yourhut naturel 15 gram gær 1 spsk. honning 1 spsk. salt 75 gram solsikkefrø 200 gram groft speltmel Ca. 400 gram hvedemel 200 gram revne gulerødder 1 æg til pensling Solsikkekerner til drys Tilberedningstid 60 min Fremgangsmåde Brødet skal hæve natten over. Det er dejligt nemt, når [...]
Ingredienser (16 portioner) 1 liter kærnemælk 50 gram gær 4 gulerødder - ca. 300 gram 1 spsk. groft salt 1 spsk. honning 35 gram ristede pinjekerner 600 gram grahamsmel 600 - 700 gram hvedemel Tilberedningstid 60 min Fremgangsmåde Lun kærnemælken og rør gæren ud. Rør groftrevne gulerødder og de øvrige ingredienser i dejen - hold [...]
Ingredienser (4 portioner) 500 g blandende rodfrugter (gulerod, persillerod og pastinak) 1 stort løg 1 spsk. timian eller rosmarin 1 dl hakket persille 3 spsk. hvedemel 2 æg 2 spsk. olivenolie Salt og peber Tilberedningstid 45 min Fremgangsmåde Har du en rest blandende rodfrugter liggende er det oplagt at bruge dem til rösti. Lækker tilbehør [...]
Ingredienser (4 portioner) 1 kylling 1 kg rodfrugter ( pastinakker, gulerødder, persillerødder og rødbede) 2 bagekartofler 1/2 dl. olivenolie 1 spsk. eddike 2 spsk. honning 2 spsk. hakket rosmarin Salt og peber Tilberedningstid 60 min Fremgangsmåde Rens kyllingen og parter den i 6-8 stykker. Skræl rodfrugter og bagekartofler og skær dem i mundrette stykker. Rør [...]
Ingredienser (4 portioner) 400 g hakket oksekød (max 10% fedt) 3 spsk. barbecuesauce (eller 2 spsk. tomatketchup og 1 spsk. soyaolie) Salt og peber 2 spsk. hvedemel 1 spsk. olie til stegning Dressing: 2 dl. græsk yoghurt 2 spsk. citronsaft 3/4 tsk. salt Lidt sukker Tilberedningstid 30 min Fremgangsmåde Rør kødet med barbecuesauce. Form 4 [...]
Ingredienser (4 portioner) 1,2 kg blandende rodgrugter (jordskok, persillerod, gulerod og pastinak) 2 dl. letmælk 2 spsk. smør Salt og peber 4-5 løg 2 tsk. smør + 2 tsk. rapsolie 1 tsk. balsamico 100 gram lufttørret skinke i tynde skiver 1 knsp. sukker Tilberedningstid 45 min Fremgangsmåde Rens og skær rodfrugterne i passende stykker. Kom [...]
Ingredienser (20 portioner) 60 gram smeltet smør 4 dl. mælk 1 dl. ylette 50 gram gær 2 tsk. salt 3 tsk. sukker 2 revne gulerødder 1½ dl. hvedeklid 1 lille håndfuld solsikkekerner Ca. 800 gram hvedemel Tilberedningstid 60 min Fremgangsmåde Bland det smeltede smør og mælken i en røreskål og tilsæt yletten. Rør gøren ud [...]
Ingredienser (4 portioner) KØDSAUCE: 2 løg 500 gram rodfrugter (gulerødder,pastinakker, persillerødder og jordskokker) 1 rød chili 2 spsk. olivenolie 2 fed hvidløg 450 g hakket oksekød Salt og peber 2 spsk. tomatpure 1 dåse hakkede tomater 2 tsk. oregano BECHAMELSAUCE: 6 dl mælk 2 spsk. hvedemel ½ tsk. stødt muskatnød 75 gram revet mozarella Tilberedningstid [...]
Ingredienser (4 portioner) 4 gulerødder 1 stor rødbede 1 pakke rucola salat 1 pakke rød mangold salat 1 rød frillice salat 2 æbler 50 gram hasselnødder Olie og rød balsamico Brøndkarse 25-50 gram parmasan ost. Tilberedningstid 15 min Fremgangsmåde Salaterne skylles, tørres og plukkes i passende stykker. Gulerødderne skrælles og skæres i lange strimler. Rødbeden [...]
Ingredienser (2 portioner) 1/2 hvidkål 4 - 6 gulerødder 1/2 knoldselleri 1/4 dl. æbleeddike 1 spsk. æblesirup eller ahornsirup 1 spsk. grovkornet sennep 1/2 dl. olivenolie 1 lille bdt. dild Tilberedningstid 30 min Fremgangsmåde Snit kålen groft. Skær de skrællede gulerødder samt selleri i tynde stave eller riv dem meget groft. Pisk æbleeddike, sirup, sennep [...]
