Ingredienser 2 dl majsolie 180 g fintrevne rødbede 250 g rørsukker 1 tsk. salt 3 æg 150 g hvedemel 100 g hvid hvede 1 spsk. bagepulver 2 spsk. vaniljesukker 6 spsk. mørk kakaopulver Tilberedningstid 60 min Fremgangsmåde Tænd ovnen på 175 grader Hæld olien op i en stor skål. Skræl rødbederne under rindende vand og ric [...]
Ingredienser (4 portioner) 100 g små grønne linser 400 g rødbeder 1-2 rødløg 1-2 æbler, fx. cox orange 1 håndfuld bredbladet persille Tilberedningstid 60 min Fremgangsmåde Skyl og kog linserne i letsaltet vand ca. 30 min. Afdryp og afkøl dem. Kog rødbederne møre i ca. 45-60 min (alt efter størrelse). Adfryp og afkøl rødbederne inden [...]
Ingredienser (10 portioner) 350 gram fintrevet rødbede 200 gram smør 300 gram god mørk chokolade 4 store æg 300 gram sukker 1 spsk. vanillesukker 350 gram mel 2 tsk. bagepulver Fremgangsmåde Smelt smør og hakket chokolade for svag varme. Pisk æg og sukker hvidt og skummende og rør rødbede og vanillisukker i. Vend hvedemel, bagepulver [...]
Ingredienser (2 portioner) 300 gram skrællet rødbede 2 fed hvidløg 1/4 dl olivenolie 1 spsk. citronsaft Salt og peber 50 gram. groftrevet parmesan 1/4 dl. hakket persille Tilberedningstid 15 min Fremgangsmåde Riv rødbederne groft og bland med knust hvidløg. Pisk olivenolie og citronsaft sammen og hæld marinaden over rødbederne. Smag til med salt og peber [...]
Ingredienser (2 portioner) 500 gram små rødbeder 2 spsk. valnøddeolie eller olivenolie 1 spsk. rødvinseddike 1 fed knust hvidløg Salt og peber 1 rødløg 50 gram valnøddekerner 1 spsk. honning 100 gram gedeost 1 stor håndfuld rødbedeblade eller rucola Tilberedningstid 90 min Fremgangsmåde Bag rødbederne i ca. 1 time ved 200 grader. Pil skrallen af [...]
Ingredienser (4 portioner) 2 spsk. olivenolie 1 kg skrællede jordskokker i grove tern 1 løg i tern 2 hvidløg i tern 1 porre i skiver 2 laurbærblade 5 kviste timian 1,5 liter vand 1 spsk. flagesalt 2 dl piskefløde Salt, peber CHIPS: 1 pastinak og lidt vindruekerneolie Tilberedningstid 45 min Fremgangsmåde Varm olivenolien i en [...]
Ingredienser (4 portioner) 750 g rodfrugter (persillerod, gulerod, pastinak, knoldselleri og jordskokker) 1 spsk. olie 2 hakkede løg 20 g friskhakket ingefær 1 udkernet og finthakket rød chili 2 fed knust hvidløg 1 tsk. karry 1 dåse kokosmælk Salt, peber Tilberedningstid 30 min Fremgangsmåde Skær rødder og knolde i passende stykker - ikke for små. [...]
Ingredienser (4 portioner) 300 g kyllingebrystfilet 2 spsk. pesto 300 g gulerødder 1 spsk. olivenolie 8 blade rosmarin 1 spsk. balsamico-eddike Salt, peber Tilberedningstid 30 min Fremgangsmåde Tænd ovnen på 220 grader. Smør et lille ovnfast fad med lidt olie. Skyl brystfileten og læg den i fadet. Smør pestoen på kyllingen og sæt fadet i [...]
Ingredienser (4 portioner) 500 g gulerødder 200 g blandet salat (fx. rucola, romaine, frisee) 2 appelsiner 1 spsk. honning 2 spsk. olie 1/2 dl appelsinsaft Evt. 50 gram hasselnøddeflager Tilberedningstid 30 min Fremgangsmåde Skræl gulerødderne, skær dem i tynde stave og kog dem ca. 1 min. Skyl herefter gulerødderne med koldt vand og lad dem [...]
Ingredienser (8 portioner) 300 gram gulerødder 2 fladbrød (naan eller pita naturel) 100 gram feta, godt smuldret 50 gram tyndt skåret rødløg 1 tsk. hele korianderfrø Fint havsalt Lidt olivenolie Tilberedningstid 45 min Fremgangsmåde Vask gulerødderne og kom dem op i en lille bradepande. Vend dem med lidt olivenolie og havsalt. Bag gulerødderne i en [...]
