Jordskokker

Her er du://Jordskokker
Jordskokker 2017-07-31T12:58:32+00:00

Jordskokker er en knoldet grøntsag, der har en raffineret let sødlig og nøddeagtig smag.

Anvendelse

Den søde nøddeagtige smag gør jordskokken velegnet i salater og råkost.

Tilberedte er de velegnede til stuvninger, supper eller sammenkogte retter. Eller de kan tilsættes i flødekartofler fx til gratinering.

Jordskokker bagt i ovnen skiveskårne med olie, salt og krydderier er lækkert tilbehør til enhver hovedret ( de behøver ikke skrælles først, blot skylles og børstes godt).

Sæson

September – april.

Opbevaring

Gerne mørkt og køligt.