benny

Her er du://benny

About benny

This author has not yet filled in any details.
So far benny has created 27 blog entries.

Juvelkage med rødbede

Ingredienser 2 dl majsolie 180 g fintrevne rødbede 250 g rørsukker 1 tsk. salt 3 æg 150 g hvedemel 100 g hvid hvede 1 spsk. bagepulver 2 spsk. vaniljesukker 6 spsk. mørk kakaopulver Tilberedningstid 60 min Fremgangsmåde Tænd ovnen på 175 grader Hæld olien op i en stor skål. Skræl rødbederne under rindende vand og ric [...]

Juvelkage med rødbede 2015-08-25T11:24:51+00:00

Rødbedesalat

Ingredienser (4 portioner) 100 g små grønne linser 400 g rødbeder 1-2 rødløg 1-2 æbler, fx. cox orange 1 håndfuld bredbladet persille Tilberedningstid 60 min Fremgangsmåde Skyl og kog linserne i letsaltet vand ca. 30 min. Afdryp og afkøl dem. Kog rødbederne møre i ca. 45-60 min (alt efter størrelse). Adfryp og afkøl rødbederne inden [...]

Rødbedesalat 2017-10-02T09:05:50+00:00

Rødbede chokoladekage

Ingredienser (10 portioner) 350 gram fintrevet rødbede 200 gram smør 300 gram god mørk chokolade 4 store æg 300 gram sukker 1 spsk. vanillesukker 350 gram mel 2 tsk. bagepulver Fremgangsmåde Smelt smør og hakket chokolade for svag varme. Pisk æg og sukker hvidt og skummende og rør rødbede og vanillisukker i. Vend hvedemel, bagepulver [...]

Rødbede chokoladekage 2015-08-18T18:32:55+00:00

Grov rødbedepesto

Ingredienser (2 portioner) 300 gram skrællet rødbede 2 fed hvidløg 1/4 dl olivenolie 1 spsk. citronsaft Salt og peber 50 gram. groftrevet parmesan 1/4 dl. hakket persille Tilberedningstid 15 min Fremgangsmåde Riv rødbederne groft og bland med knust hvidløg. Pisk olivenolie og citronsaft sammen og hæld marinaden over rødbederne. Smag til med salt og peber [...]

Grov rødbedepesto 2015-08-18T18:31:37+00:00

Rødbedesalat med gedeost og valnødder

Ingredienser (2 portioner) 500 gram små rødbeder 2 spsk. valnøddeolie eller olivenolie 1 spsk. rødvinseddike 1 fed knust hvidløg Salt og peber 1 rødløg 50 gram valnøddekerner 1 spsk. honning 100 gram gedeost 1 stor håndfuld rødbedeblade eller rucola Tilberedningstid 90 min Fremgangsmåde Bag rødbederne i ca. 1 time ved 200 grader. Pil skrallen af [...]

Rødbedesalat med gedeost og valnødder 2015-08-18T18:30:51+00:00

Novembersuppe

Ingredienser (4 portioner) 2 spsk. olivenolie 1 kg skrællede jordskokker i grove tern 1 løg i tern 2 hvidløg i tern 1 porre i skiver 2 laurbærblade 5 kviste timian 1,5 liter vand 1 spsk. flagesalt 2 dl piskefløde Salt, peber CHIPS: 1 pastinak og lidt vindruekerneolie Tilberedningstid 45 min Fremgangsmåde Varm olivenolien i en [...]

Novembersuppe 2015-08-18T18:27:14+00:00

Ovnbagte jordskokker med pesto

Ingredienser (4 portioner) 1,2 kg jordskokker 2 tsk. olivenolie 1 tsk. salt 250 g cherry tomater skåret i halve PESTO: 2 fed hvidløg, 50 g frisk grøn basilikum, 25 g græskar- eller pinjekerner, 40 g friskrevet paresanost, og ca. 3/4 dl. olivenolie Tilberedningstid 60 min Fremgangsmåde Skrub jordskokkerne omhyggeligt og del dem, hvis de er [...]

Ovnbagte jordskokker med pesto 2015-08-18T18:26:09+00:00

Babyleaves med jordskokker og æble

Ingredienser (4 portioner) 250 g jordskokker 2 udkernede æbler i tern 2 spsk. citronsaft 2 - 3 spsk. syltet, finthakket ingefær 1 fed knust hvidløg 2 spsk. olivenolie 1 spsk. lys balsamico 1 tsk. honning Salt og peber 1 fintsnittet rødløg 1 bakke babyleaves 25 gram salte mandler Tilberedningstid 30 min Fremgangsmåde Skrub jordskokkerne omhyggeligt [...]

Babyleaves med jordskokker og æble 2015-08-18T18:25:22+00:00

Ovnstegte sprøde jordskokker

Ingredienser (1 portioner) 500 gram skrubbede jordskokker Olivenolie, salt og peber Tilberedningstid 30 min Fremgangsmåde Skrub jordskokkerne grundigt med en børste eller svamp.Skær jordskokkerne i meget tynde skiver og læg dem hurtigt i iskold vand. Dup jordskokkerne tørre og vend dem i olivenolie. Bred jordskokkerne ud på et stykke bagepapir i et jævnt lag og [...]

Ovnstegte sprøde jordskokker 2015-08-18T18:24:15+00:00

Jordskokkesuppe med ristede svampe

Ingredienser (4 portioner) 1/2 kg skrællede jordskokker 1 dl tør hvidvin 3/4 liter hønsebouillon 1 persillekvist 100 g mascarpone (italiensk flødeost) salt, peber 250 g svampe (fx. champignon eller kejserhatte) 1-2 tsk olivenolie, gerne med trøffelsmag Tilberedningstid 50 min Fremgangsmåde Skær jordskokkerne i mindre stykker og kom dem straks i en gryde med hvidvin og [...]

Jordskokkesuppe med ristede svampe 2015-08-18T18:23:24+00:00